Буйон Шартье — старейший буйон Парижа
Буйон Шартье (Bouillon Chartier) был открыт в 1896 году братьями Шартье на Гран-Бульварах.
Буйоны — это доступные рестораны, появившиеся в Париже в XIX веке для рабочих и служащих.
Интерьер Шартье сохранил оригинальное оформление в стиле Belle Époque с латунью и зеркалами.
В меню — классические французские блюда: луковый суп, стейк фрит, конфи из утки.
Официанты записывают заказ прямо на скатерти — традиция, сохранившаяся до наших дней.
Буйон Шартье остаётся одним из самых посещаемых ресторанов Парижа.
Похожие факты
Le Verre Volé — винный бар у канала
Le Verre Volé, открытый в 2000 году, является одним из самых известных винных баров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Angelina — салон чая с горячим шоколадом
Angelina, открытый в 1903 году, известен своим густым горячим шоколадом. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Closerie des Lilas — кафе Хемингуэя
La Closerie des Lilas, открытая в 1847 году, была любимым кафе Эрнеста Хемингуэя. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Bouillon Pigalle — доступный буйон
Bouillon Pigalle, открытый в 2017 году, является современным буйоном с доступными ценами. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Brasserie Balzar — брассерри Латинского квартала
Brasserie Balzar, открытая в 1893 году, является одной из самых известных брассерри Латинского квартала. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Grande Cascade — ресторан в Булонском лесу
La Grande Cascade, открытый в 1860 году, является одним из самых красивых ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».