Кассуле — сытное блюдо юго-запада Франции
Кассуле — традиционное французское рагу из белой фасоли с мясом утки, свинины и колбасой.
Блюдо происходит из Лангедока, но стало популярным и в Париже.
Кассуле готовится в глиняной посуде и подаётся горячим.
Это сытное блюдо идеально подходит для холодных зимних дней.
В Париже кассуле можно найти в меню ресторанов юго-западной кухни.
Блюдо является символом французской домашней кухни и традиций.
Похожие факты
Шоколад в Париже — от напитка до десерта
Париж славится своими шоколадными бутиками и историей шоколада, начиная с XVII века. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Картошка фри по-парижски с моста Пон-Нёф
Картофель, нарезанный соломкой, начали жарить и продавать на мосту Пон-Нёф после Французской революции. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Meurice — ресторан-палас Парижа
Le Meurice, открытый в 1835 году, является одним из самых роскошных отелей и ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Bouillon Julien — буйон в стиле ар-нуво
Bouillon Julien, открытый в 1906 году, является одним из самых красивых буйонов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Bristol — ресторан-палас Парижа
Le Bristol, открытый в 1925 году, является одним из самых роскошных отелей и ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Prunier — ресторан морепродуктов с историей
Prunier, открытый в 1925 году, является одним из самых известных ресторанов морепродуктов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».