Багет — символ Франции и хлебная гордость Парижа
Багет — длинное и тонкое хлебобулочное изделие с хрустящей корочкой и мягким мякишем, один из символов Франции.
Стандартный багет имеет длину около 65 см, ширину 5–6 см и вес примерно 250 г.
Багеты появились в XIX веке и стали популярны в начале XX века, когда парижским пекарям запретили начинать работу раньше 4 утра.
Традиционные круглые буханки не успевали пропечься за оставшееся до завтрака время, а тонкие багеты поспевали вовремя.
Популярность багета выросла при строительстве парижского метро: рабочим запретили носить ножи, и багет можно было ломать руками.
В 2022 году французский багет был признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.
Похожие факты
Le Monsieur Bleu — ресторан в Palais de Tokyo
Le Monsieur Bleu, расположенный в Palais de Tokyo, известен своим видом на Эйфелеву башню. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Буйон Шартье — старейший буйон Парижа
Буйон Шартье, открытый в 1896 году, остаётся одним из самых доступных и атмосферных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Гастрономический туризм в Париже
Париж привлекает гурманов со всего мира своими ресторанами, рынками и кулинарными традициями. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Бистро в Париже — душевная кухня
Бистро — это небольшой парижский ресторан с домашней кухней и уютной атмосферой. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Картошка фри по-парижски с моста Пон-Нёф
Картофель, нарезанный соломкой, начали жарить и продавать на мосту Пон-Нёф после Французской революции. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Girafe — ресторан с видом на Эйфелеву башню
Le Girafe, расположенный в Palais de Chaillot, предлагает панорамный вид на Эйфелеву башню. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».