Конфи из утки — деликатес юго-запада
Конфи из утки — традиционное блюдо юго-запада Франции, популярное и в Париже.
Утиные ножки медленно готовятся в собственном жире до мягкости.
Затем конфи обжаривается до хрустящей корочки и подаётся с картофелем.
Блюдо известно своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
В Париже конфи можно найти в ресторанах юго-западной кухни.
Конфи из утки считается одним из символов французской гастрономии.
Похожие факты
La Régalade — бистро с душевной кухней
La Régalade, открытая в 1992 году, является одним из самых любимых бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Coq — ресторан в Hôtel de Crillon
Le Coq, расположенный в Hôtel de Crillon, является одним из самых элегантных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Chateaubriand — бистро новой волны
Le Chateaubriand, открытое в 2006 году, является одним из самых инновационных бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Debauve & Gallais — шоколатье королей
Debauve & Gallais, основанный в 1800 году, был шоколатье французских королей. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Select — кафе Монпарнаса
Le Select, открытое в 1923 году, является одним из старейших кафе Монпарнаса. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Bar Hemingway — легендарный бар в Ritz
Bar Hemingway в отеле Ritz является одним из самых известных баров мира. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».