Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле — французский десерт из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой.
Название означает «подожжённый крем», так как корочка образуется при посыпании сахаром и обжигании.
Существует несколько версий происхождения десерта, одна из которых связывает его с Парижем.
В XIX веке крем-брюле стал популярным в парижских ресторанах и кондитерских.
Десерт подаётся охлаждённым, а корочка остаётся тёплой и хрустящей.
Сегодня крем-брюле можно найти в меню практически любого французского ресторана.
Похожие факты
Бистро в Париже — душевная кухня
Бистро — это небольшой парижский ресторан с домашней кухней и уютной атмосферой. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Бёф бургиньон — говядина по-бургундски
Бёф бургиньон, говядина тушёная в красном вине, является классикой французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le George — ресторан Four Seasons
Le George, расположенный в отеле Four Seasons George V, известен своей средиземноморской кухней. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Огюст Эскофье — король поваров
Огюст Эскофье, работавший в Париже, считается одним из основателей современной высокой кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Булочная в Париже — сердце утреннего ритуала
Парижские булочные предлагают свежий хлеб, круассаны и другие выпечку. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Устрицы — морской деликатес на парижских столах
Устрицы были популярны в Париже ещё со времён Древнего Рима. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».