Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой

Крем-брюле — французский десерт из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой.

Название означает «подожжённый крем», так как корочка образуется при посыпании сахаром и обжигании.

Существует несколько версий происхождения десерта, одна из которых связывает его с Парижем.

В XIX веке крем-брюле стал популярным в парижских ресторанах и кондитерских.

Десерт подаётся охлаждённым, а корочка остаётся тёплой и хрустящей.

Сегодня крем-брюле можно найти в меню практически любого французского ресторана.

Похожие факты

Креперия — это ресторан, специализирующийся на бретонских блинах (крепах и галерах). Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».

Maison Kayser, основанная в 1996 году, является одной из самых известных пекарен Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».

Фуа-гра, печень утки или гуся, является одним из самых известных деликатесов Франции. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».

Chez Janou, открытое в 1980-х годах, известно своей провансальской кухней. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».

Мари-Антуан Карем, работавший в Париже, считается основателем высокой французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».

Бланкетт де во, телятина в белом соусе, является классикой французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».