Poilâne — легендарная пекарня Парижа
Poilâne была основана в 1932 году Пьером Пуаланом на улице Шерш-Миди.
Пекарня известна своим круглым хлебом на закваске — «миш».
Хлеб Poilâne экспортируется по всему миру, включая Японию.
В 2018 году пекарня была признана лучшей в Париже.
Poilâne также производит печенье и другие хлебобулочные изделия.
Пекарня остаётся символом французского хлебопечения.
Похожие факты
Cédric Grolet — кондитер-звезда
Cédric Grolet, известный своими фруктовыми десертами, является одним из самых знаменитых кондитеров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Пиво в Париже: от средневековья до крафтовой революции
Пиво варили в Париже ещё в Средние века, а сегодня город переживает крафтовую пивную революцию. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Pierre Hermé — король макаронов
Pierre Hermé, известный как «король макаронов», является одним из самых знаменитых кондитеров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Ги Савуа — легендарный шеф-повар Парижа
Ги Савуа — французский шеф-повар, обладатель трёх звёзд Мишлен, работающий в Париже. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Debauve & Gallais — шоколатье королей
Debauve & Gallais, основанный в 1800 году, был шоколатье французских королей. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Кассуле — сытное блюдо юго-запада Франции
Кассуле, рагу из белой фасоли с мясом, популярно в Париже как сытное зимнее блюдо. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».